玉子ごはん専用醤油の元祖！！橋本醤油店さん 熊本 島崎

卵かけご飯醤油の元祖！！橋本醤油店さん　熊本　島崎


熊本城の真下に広がる新町、古町辺り。、

ここは城下町の一角。。。。ではなくて、往時は広い意味でお城の一角。

熊本城を守る武士と町人の町でした。

今でも古い町屋が残り歴史を感じさせる町並みが残ります。

そんな町には、人情も残り今も素敵な町です。

そこにあるのが、橋本醤油屋さん。


正確には現在では、島崎という町名になります。

ここで「マイ醤油作り体験」が出来るんです。



先ずは、受付して名前を記入。

その後ラベルに使う写真撮影ー出来た醤油に張るラベルも顔写真入りになる！！

楽しみです。その後、消毒・・・



橋本社長自ら、醤油の歴史や種類のお話をしてくださいます。

橋本社長は、醤油ソムリエ　醤油スペシャリスト。

しかし、分かりやすい楽しお話で醤油のことがよく分かる。

その上、この町界隈の歴史や文化も紹介してくださいました。



熊本城の鳥瞰図を示しながら町の歴史を語る社長です。

その後は、工場見学に。



タンクが沢山ならんでいますが、印象に残ったのは

「製造過程でなるべくタンクへの移動回数を少なくする」

という社長の言葉。これによって添加物を最小限する工夫をされてるそうです。

その後、お楽しみの自分だけ～～の醤油作り体験。

各種醤油や鰹節・昆布・胡麻などなど・・・ブレンドします。





５種類の醤油を作ってみました。

作る時は、何にかけて食べるかを考えて作るとよいそうですよ～

橋本社長は、熊本コンベンション協会が仕掛ける

くまもとまち咲き案内人　の第1回登場案内人のお一人でもあります。

いい町には、素敵な人がいる！！

帰りに近所を案内してくださった橋本社長。

近所のこれまた素敵なお店に入り、気さくに声を掛ける姿を見て

いい町だなぁ～新町は。と思いました。

来る時、ただ通り過ぎた町並みも橋本社長が案内してくださると

きらきらした人やお店が、ぱぁ～と浮かび上がりました！！

ありがとうございました！！





くまもとよかとこ案内人の会は

熊本城を中心に熊本市のよかとこ！（良い所）をご案内しています。
熊本城下「城彩苑」に赤いジャンパー姿のガイド３人がいます。
無料でお城を１時間位ご案内してます。
お一人様、グループで是非ご利用ください。

城彩苑常駐　ボランティアガイド

ガイド受付時間　０９時００分～１５時：００分
場所　　　　　　　　城彩苑　案内所内
ガイド時間内容　熊本城を１時間内で御案内します。
　　　　　　　　　　観光の方、地元の方、どなたでもお気軽に！！


熊本市内のご希望場所へのご案内は事前のご予約をお願いいたします。
ガイド料は無料ですが、交通費としてガイド１名に付き２０００円
お願いしております。

「くまもとさるく」は、地元ガイドと町歩きを楽しむコース。
定期コースの他、月替わりスペシャルさるくは大好評です！！


熊本駅発　「熊本さるく」も好評です。
　　　　　
　　　　　藩主ゆかりの寺院めぐり

城下町めぐりと熊本城

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