ガッツリ冬型になってきました。軽井沢も雪が降り始めています。「１０年に一度」とか「観測...

あのNomaが2024年に閉店その報せに驚く同業者も多いようです。もちろん僕もその一人シェフの...

軽井沢は道行く車も少な目で一年で一番静かな日々を迎えました。今は自由に使える時間がある...

寒い日が続いていますね。しかし、しかしこのあと数日すると高温の日々がやってくるらしいで...

新年もすでに一週間が経過してしまいました。ブログの更新を後回しにして遅れてやってきた「...

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。2023年が皆様にとって素...

こんばんは、シェフの梅田です。連投となってしまいましたがそろそろ年内のブログ更新は終わ...

こんにちは、シェフの梅田です。本日よりクリスマスのメニューが提供開始になります。トータ...

こんにちは、シェフの梅田です。年末に向けての準備はいよいよ最終段階に入りました。これも...

12月も中盤を迎え日の短さが顕著になってきました。一日があっという間に終わってしまうよう...