
最近の日常
このところ暖かいな〜と思っていたら今日は午後から冷たい風が吹き付けて雪がちらついてきま...

あっという間にGW
もうすぐ春休みですね。まだまだ寒いですが、陽が長くなってきてようやく冬が明ける兆しが見...

冬のトラウマ
今日は雪となりました。最近良く耳にする南岸低気圧という単語昔は聞かなかったけど、太平洋...

まずはファスティング
今年は久しぶりの事をいくつか計画しています。3年ぶりの渡欧4年ぶりの軽井沢ハーフマラソン...

THE MENU
メニューといってもうちのメニューではないのです。先日、遅ればせながらレイフ・ファインズ...

マイナス16℃
最強寒波、通り過ぎました。ふー。写真は寒波がやってくる直前の様子(24日夕刻)北西の空が暗い雲で覆われています。その後、軽井沢では25日夜(26日未明)に...
10年に一度の
ガッツリ冬型になってきました。軽井沢も雪が降り始めています。「10年に一度」とか「観測...
Noma閉店で思う事
あのNomaが2024年に閉店その報せに驚く同業者も多いようです。もちろん僕もその一人シェフの...

ミニャルディーズ
軽井沢は道行く車も少な目で一年で一番静かな日々を迎えました。今は自由に使える時間がある...
寒さを楽しんで
寒い日が続いていますね。しかし、しかしこのあと数日すると高温の日々がやってくるらしいで...