明日より3日間（２０・２１・２２/火・水・木曜）を臨時休業とさせていただきます。何卒よろしくお願い申し上げます。そして、昨日お伝えした、バレンタイン用のトリュフチョコレートの試作写...

シャルキュトリー。ハムとかソーセージとか、パテとかテリーヌとか。いわゆる食肉加工品全般...

じっと我慢の子であった。この時期に必ず直面する、心の課題。どれほどオンシーズンにお客様に恵まれようが、軽井沢にいる以上は避けられないのが、冬の閑散期。最近は旅のブログなどをまとめた...

今年は建国記念の日が、週のど真ん中の水曜日になってしまい、連休にはならないのですが、それでも、なんとなく祭日が入っているこの週が、遊びに行くきっかけになるのでしょうか？明日から、来...

14日のディナーは冬の集中日でした。お越しくださったお客様、ありがとうございました。また...

あっという間に2月が終わろうとしています。昨年の同時期は大雪に見舞われて、手も足も出ない...

中々ブログを更新できないまま、矢のように時間が過ぎていきます。すでに3月も一週間が経過し、オンシーズンが近づいてきました。周囲のお店からも「冬休み明けの再オープン」のお知らせが聞こ...

明日、3月14日。いよいよ北陸新幹線が金沢へ開通しますね。お店からもチラッと新幹線が見える...

今日はさすがの軽井沢でも「暖かい」と感じる一日でした。これで春が来たかと油断すると、後で裏切られたりします(笑)でも、こうやって暖かい日を挟みながら、徐々に春に向かって季節は進んで...

暖かくなってきましたね。軽井沢でも昼間は暖かさを感じる事が多くなりました。何より嬉しい...