高雄の六合夜市を廻っていたら 大きな蛇の看板を発見。
その名も『今日蛇園』という 蛇肉料理店だった。
↑ 『三杯蛇肉』は骨付き肉を甘酸っぱく炒めたもの。
パクチーの味も混ざっていたので 蛇の味は不明。
臭みがあるのではと思ったが まったく感じなかった。
せめて食感を探ろうと 骨に付いた僅かな肉をしゃぶったが
噛み応えがあり 胃の中にしっかり残りそうな食感だった。
↑ 『蛇筋皮湯』は生姜味の蛇肉スープ。
こちらも生姜の味がしっかり前面に出て 蛇の味はわからない。
しかも 蛇肉少な！！
『三杯蛇肉』は400元 『蛇筋皮湯』は150元。
本当はもう少し安いのを注文したかったけど
店のおやじが 『蛇を味わうなら こっちにしろ』 と言った。
場所は六合夜市の美麗島駅方面の入り口。
店の中には生きた蛇もオリの中にいた。
旅の経験値は確実に上がったと思う。