野菜たっぷりスープ

不殺生菜食の我が家の食卓。
『野菜たっぷりスープ』です。
材料と調味料は、玉ねぎ＋にんじん＋キャベツ＋白菜＋えのき＋じゃが芋＋ローリエ＋オリーブ油＋塩＋水＋粉末昆布だし＋塩コショウ。
具材のそれぞれを細かく切る。
オリーブ油を引いたフライパンに、火の通りにくい順に具材を入れて塩を振り炒める。
ほど良く炒めたら水を加えローリエを入れて煮る。
味をみて塩や粉末昆布だしを加えさらに煮て、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり！

口に運ぶたびトロンととろける具材がとっても美味～！
野菜の旨み満載です！
心もお腹もほっかほか～！