新じゃが新玉サラダ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『新じゃが新玉サラダ』

我が家の自然農畑で収穫した「新じゃが芋」と「新玉ねぎ」





サラダに変身だ～！

塩を加えたひたひたの水でじゃが芋を茹でて粉ふきにし

熱湯でサッと茹でた玉ねぎの水気を切って合わせ

マヨネーズ＋酢＋あらびき塩コショウで味付けして混ぜ合わせる

春に採れたえんどう豆、冷凍していたものをトッピング！

新玉の柔らかな甘味と新じゃがの新鮮な美味しさ、サイコー！

こっちは、我が家産ミニトマトをトッピング～！

ミニトマトも甘ーい！

お次は、塩茹でし粉ふきにしたじゃが芋に

スライスしてしばし水に晒しギュッと絞った玉ねぎを加え

マヨネーズ＋酢＋あらびき塩コショウで味付けし混ぜ合わせる

シャキシャキのスライス新玉がなんともいい感じー！

続いて、玉ねぎに変わりまして薄切りのきゅうりとのポテトサラダ

これもいいぞ、新じゃがポテトサラダは飽きない美味しさ！

我が家の野菜たちは小さいけれど、とっても味が濃いような気がする。
甘味も旨味もしっかり詰まってるって感じ！
ああ、いいなあ～自然農！
恵みに感謝、ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：じゃが芋、玉ねぎ、ミニトマト、（冷凍）えんどう豆。

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