本日の限定丼

７月２２日（日）　　　価格は税込表示です　　

海鮮丼１１００円
まぐろ　カツオ炙り(気仙沼)　本カマス炙り(焼津)　 活き〆カンパチ　甘海老(北海道)　
上海鮮丼１５５０円
上記の海鮮丼に＋かに　真アジ(浜田)　活きヒラメ(御前崎)　海ツボ甘煮(三重)　
　
※　苦手な種は変更いたします。尚ネタがなくなり次第、変更させていただく場合がございます。
天丼　１１５０円
海老　本カマス(焼津)　薩摩芋(千葉)　舞茸 (静岡)　なす (熊本)　甘唐(千葉)
上天丼１５５０円
上記の天丼の食材に＋黒ムツ(焼津)　真アジ梅しそ巻(浜田)　 トウモロコシ(山梨)

　本日の限定丼
夏の海鮮丼(カツオ炙り、真アジ、真イワシ酢〆)　１１５０円　旬のお薦め
地魚丼(活きヒラメ、本カマス炙り)　１２５０円　地元のお薦め
海鮮炙り丼(カツオ、本カマス)　１１５０円
ひらめ丼(御前崎産)　１３００円　
アジフライ定食(浜田産アジフライと鯵丼)　１２５０円　自信のお薦め
海鮮丼と鯵フライのセット　１６００円　
上海鮮丼と鯵フライのセット　２０００円　

一品　　
　　　鯵フライ　５５０円　　　　　真イワシ酢〆　５５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　トウモロコシの天ぷら　５００円　生ゆば　５５０円
　　　海ツボ甘煮(三重)　６５０円　しめ鯖　６００円
　　　北海道産　生甘海老　６００円

本日の限定丼

７月２１日（土）　　　価格は税込表示です　　

海鮮丼１１００円
まぐろ　しめ鯖(松輪)　活きヒラメ(御前崎)　 海ツボ甘煮(三重) 甘海老(北海道)　
　当店のしめ鯖は仕込みの際ー６０度で２４時間超冷凍しています。安心して召し上がり下さい。
上海鮮丼１５５０円
上記の海鮮丼に＋かに　真イワシ酢〆(北海道)　活き〆カンパチ　カツオ炙り(気仙沼)　　
　
※　苦手な種は変更いたします。尚ネタがなくなり次第、変更させていただく場合がございます。
浅利天ぷら
海老　黒ムツ(焼津)　薩摩芋(千葉)　舞茸 (静岡)　ズッキニー (熊本)　甘唐(千葉)
上天丼１５５０円
上記の天丼の食材に＋かに(越前)　真アジ梅しそ巻(浜田)　 トウモロコシ(山梨)

　本日の限定丼
夏の海鮮丼(戻りカツオ、真アジ、真イワシ酢〆)　１１５０円　旬のお薦め
しめ鯖丼(松輪産ごま鯖)　１２５０円　鯖といえば松輪産が最高、ごま鯖の旬は夏です。
ひらめ丼(御前崎産)　１３００円　本日朝〆お薦め
アジフライ定食(浜田産アジフライと鯵丼)　１２５０円　自信のお薦め
海鮮丼と鯵フライのセット　１６００円　
上海鮮丼と鯵フライのセット　２０００円　

一品　　
　　　鯵フライ　５５０円　　　　　真イワシ酢〆　５５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　トウモロコシの天ぷら　５００円　生ゆば　５５０円
　　　海ツボ甘煮(三重)　６５０円　活きヒラメお造り　９００円
　　　松輪産しめ鯖　７００円

ブランド鯖

久しぶりに「黄金のサバ」と言われる松輪サバが入りました！！

塩にして、今まさに酢に漬けております。

仕上がりをもうしばらくお待ちください。

私も早く食べたいっ！！

本日の限定丼

７月２０日（金）　　　価格は税込表示です　　

海鮮丼１１００円
まぐろ　真アジ(浜田)　活きヒラメ(御前崎)　 甘海老(北海道)　真イワシ酢〆(北海道)
上海鮮丼１５５０円
上記の海鮮丼に＋かに　生ホタテ(北海道)　活き〆カンパチ　海ツボ甘煮(三重)　　
　
※　苦手な種は変更いたします。尚ネタがなくなり次第、変更させていただく場合がございます。
浅利天ぷら
海老　黒ムツ(焼津)　薩摩芋(千葉)　舞茸 (静岡)　ズッキニー (熊本)　オクラ(鹿児島)
上天丼１５５０円
上記の天丼の食材に＋かに(越前)　真アジ梅しそ巻(浜田)　 ピーマン (千葉)　

　本日の限定丼
夏の海鮮丼(戻りカツオ、真アジ、真イワシ酢〆)　１１５０円　旬のお薦め
ひらめ丼(御前崎産)　１３００円　本日朝〆お薦め
いわし蒲焼丼(北海道産)　９００円
アジフライ定食(浜田産アジフライと鯵丼)　１２５０円　自信のお薦め
海鮮丼と鯵フライのセット　１６００円　
上海鮮丼と鯵フライのセット　２０００円　

一品　　
　　　鯵フライ　５５０円　　　　　真イワシ蒲焼　５５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　真アジお造り　５５０円　　　黒ムツ天ぷら　５００円
　　　海ツボ甘煮(三重)　６５０円　活きヒラメお造り　９００円

ノートを取る

『ノートを取るくらい素直だったら、って思うことがあるよ。

手間を惜しんだってより、勘違いしてたんだな。技術は身につけるものだから、身体で覚えるだろうと思って』

2016年本屋大賞

の一文です。

ピアノの調律師のお話。

私、調理師ですが、最初から最後までものすごく面白かったです。

確かに身体が覚えて知らないうちに作業が早くなったり、できなかった事ができるようになることはありますが

教えてもらった事や感じた事を、ノートに取る事はとても大事だと、改めて思いました。

最近、取らなくなってたもんな…

そして、昨日歩きスマホをしていたら、自転車に乗ったおばあさんに怒られました。

すみません！！気をつけます！！