独活

そうですっ！！


独活もらった―――――
＼(^o^)／



なんて読むかわかりますかー？？
かっぺたは読めませんでした(゜∀゜)





ずばりウドです(゜∀゜)




そう、UDO(゜∀゜)




山菜またまた頂いてしまいました(≧▽≦)




でもウドの調理なんて初めてなワタクシ(-_-;)
しかも昨日の仕事行く前に頂いちゃったので、
仕事終わって帰宅してから下ごしらえ開始・・・
結構夜遅くなっちゃってね(^^;)

ひぐらし解見れんかった(^^;)


なんとかやってみたのがコチラ↓

アクが強くすぐに変色するため、酢水に付けて保存。

皮と葉も使えるらしいんだけど、
さすがに初心者のかっぺたにはどうしたらいいか分からず( ;∀;)
今回は茎のみ使用させてもらいました。
次回は頑張ろう(-_-;)



昨日は疲れちゃって食べずに終わりました(^^;)
今日は酢味噌和えにしてみようと思います(゜∀゜)



ちなみにフキも一緒に頂きました(゜∀゜)

前回の分もまだあるので下処理して冷凍しときました(゜∀゜)



まだまだ山菜楽しめそうです(≧▽≦)