八丁味噌の里

　　愛知県岡崎市にある「八丁味噌の里」
　　カクキューの工場見学をしてきました

　　個人は予約なしで無料で見学できます
　　コロナ対策の確認チェックの後
　　時間までまって入場
　　案内の人について説明を受けながら工場を回ります

　　ガラス越しに袋詰め作業を見学
　　半手作業でした


　　国の登録有形文化財の建物を見ながら資料館へ
　　資料館では昔の作業を再現されてました


　　最後に味噌蔵の見学
　　大豆6トンの入った大きな樽に
　　3トンの位置を積んで2年寝かせているようです

　　こんな樽が数百あるとか

　　30分ほどでしたが色々知ることができました。