Episode1 背脂の覚醒

いわゆるラーメンチェーン系のお店、花月嵐にはたまに出かける。行くときは大きく分けるとふたつ、ひとつは選択肢がないとき、もうひとつは期間限定が面白そうなときだ。

　今回は期間限定の背脂ラーメンが美味しそうだったからだ。例によって、名前が奮っている。「Episode1 背脂の覚醒」・・・おお、スターウォーズかよ(苦笑)

　背脂というと、環七ラーメンの背脂チャッチャ系とか、燕三条系などが思い浮かぶのだが・・・写真で見る限りそこまで強烈なものではなさそうだ。

　

　店内にあったパンフを見て待っていると、千駄ヶ谷の「ホープ軒」がこのラーメンのベースになっている様子・・・

　となれば、あまりギトギトではないだろう・・・と。ほどなくして出てきたのがトップ写真のこちら。早速生ニンニクをお願いした。

　

 

　まずはデフォでスープをすする。ズズッ・・・おっ、これはアッサリしている(苦笑)。日頃からアブラマシマシなんかをやっている側からすれば、これはアブラナシに近い。

　まずは胡椒とニンニクを入れてみる。うーん、ジャンクさが欲しい・・・ということで、掟破りのげんこつラーメン専用のタレを入れて味変をする。

 

　改めてスープをすする。ズズッ・・・これでかなりイメージが変わったかも・・・と。さて麺の方に行ってみよう。

　おっ・・・これは細い! 中細をうたう麺で、ストレート系だ。すすってみると、あ・熱い! 細麺のせいもあるのか、なかなか熱さがとれない。

 

　きっとこれはいいことなんだが、なかなか食べにくいのも事実で。麺と格闘しながら食べて行った。

　ジャンクに仕立てたスープも心地よく、まずまず美味しくいただくことができた。さて、どうだろう・・・このラーメンの評価は。

 

　悪くはないんだが、「背脂の覚醒」という名前から期待しすぎると裏切られるかも・・・あくまで、チェーン店の「背脂風」と思った方がいいだろう。

　ときに、久しぶりに花月に来たが、コロナ対策でカウンターにも仕切りがされていたりして、いずこも・・・という感じだ。

 

　でもお店のスタッフさんの感じはいいし、また来てもいいかなと・・・たまには花月も面白いかも・・・