神座のつけ麺

先日、以前の記事で紹介した大阪系のラーメン屋、神座(かむくら)に行く機会があった。関東でひいきにしている二郎や一秀といったところとは、まったく違うジャンルの味わいのラーメンである。

　ということで、前回同様にラーメンと行こうかと思ったが、つけ麺が出ていることを知り、こちらをチョイスすることにした。
　ほどなく出てきたのはトップ写真のとおり、黄色っぽい麺がつやつやとしていい感じだ。かむくらは甘い独特のスープだが、つけ麺ではどうだろう。

　ズルッ、お・・・おお、なかなか甘い感じがいい。しかも、酢でなく味の変化をつけるために出てきたのが、ゆず風味のポン酢である。これまたさっぱりしていい。
　いいぞ～ということで、またたく間に食べ切ってしまった(汗)。これは、日ごろ辛めのスープになじんだ向きには新鮮でいける。ちょっとお勧めである。

　ときに、座と書いて「くら」と読ませるのは日本語の古い用法で、乗馬のときの鞍も同じ語源である。桜も「サ」の神様が座る木という意味だ。
　なんてことをラーメンを食べながら考えていた。

　埼玉県に新座市というところがあるが、これも昔は「にいくら」と読んだという。さらにこれを「しんくら」と読むと見えてくるのが、新羅(シンラ)である。そう、新座は元々新羅からの渡来人の住んだところなのだ。
　そういえば新座のお隣に和光市があるが、ここにも白子という地名がある。実はこれも新羅由来の地名だという。

　ちなみにこの周辺と北陸方面には、新倉さんという姓の人も少なくない。面白いのは、埼玉県では「にいくら」さんだが、北陸では「しんくら」さんと読むことである。
　「にいくら」さんについては、新座という地名から派生した姓だと思われる。いずれにしても、座は「くら」である。

　ハッ・・・まさか、神座という名前は、麺を「噛む」「食らう」の掛け言葉だったりとか・・・って、考えすぎかなあ(苦笑)