十八番の手打ち麺

ちょっと前に天上という店でつけ麺を食べた話を書いた。環七のこのゾーンは狭い地域にラーメン屋が５～６店並んでおり、さながら環七の中でもウルトラ激戦区になっている。

　ただ、この地域は野方が最寄駅だが、けっこう遠く、駐車場がないとつらい。例の法律の改正を受け、つぶれた店も多い。
　そして、そこに新しい店が・・・またまたつぶれたり・・・なかなか複雑な感じだ。しかたないとはいえ、ＢＳＥ問題で国からすべて救済された肉屋さんがいる上、郵便局の車は全面駐禁免除の一方で、この手の店は・・・


　そんな中、とある雑誌でここにある十八番（おはこ）という店は、手打ち麺にこだわり、もう４０年以上続いているという。
　さすれば、ここはきっと・・・と思い、出かけてみた。店の佇まいはいわゆる中華屋のノリである。当然ながらチャーハンなどのメニューもある。

　どうやら伝統的な支那そばっぽいスープのようだ。となれば・・・オーダーは・・・おっ、ワンタンメンにしよう、これください。
　ほどなく出てきたワンタンメンは、予想どおりの澄んだスープ。まずは、麺からだ・・・おっ、ちぢれ麺で確かに手打ちをうたうだけのことはある。

　モチモチ感がなかなかいいじゃないか・・・さて、ワンタンはどう・・・って、おい、このワンタンずいぶんたくさん入っているぞ。
　ありゃりゃ、全部で１０個くらい入っている・・・なかなかサービスいいじゃないか。なるほど、これが地域で定着している秘訣か。

　そしてスープはどうだ・・・うん、こ・これは・・・薄い、いや不味いわけではないんだが、なんか物足りない。そう味が薄いというより、ダシが不満だ。
　うーん、なんだろう・・・この物足りなさは・・・あっ、麺の存在感が強いためにスープが物足りなく感じられるのかも（汗）

　なーるほど、では次回はむしろつけ麺でいってみるかなあと・・・おっと天上のつけ麺もよかったし、これはまた迷うなあ。
　あっさりめの懐かしい味で手打ち麺・・・十八番、お勧めですよ～