麺処ほん田のつけ麺

ゴールデンウィークのデパートでは、毎年名産品展を開催するのが定番だ。今年の西武デパートでは全国の美味いもの市をやっていた。


　その中で、イートインのコーナーでつけ麺のお店が入っていたので立ち寄ってみた。名前は「麺処ほん田」という。東十条にある人気店らしい。
　入店待ちの行列もあったが、それほど待たずに入れた。食券を頼むとき聞くとあつもりも大丈夫という。あつもりの大盛りでお願いした。

　待ち時間もあまりなく、トップ写真のこれが出てきた。なかなか美味しそうな感じだ。麺の色が黒っぽく、なんとなく蕎麦っぽい。
　太さは中くらいで、縮れ系ではないが、コシが素晴らしくシコシコしていて、小生の好みにぴったりである。


　つけ汁は、トンコツと魚介系のダブルスープで甘味も感じられ、今風であるが、なかなか美味しい。微妙なとろみも感じられる。
　あつもりにしたため、つけ汁が冷めることもなく、シコシコ麺をかっこんだが・・・およよ、意外にこれ麺が多いぞ。

　つけ麺という理由で、大盛りにしてみたが、見た目より多く、食べ応えがあった。途中からドーンとお腹に響いたが、なんとか完食。
　そうそう、このスープならスープ割にしなくては・・・ということでお願いした。お出汁の具合もよく、なかなかスープも美味しくいただけた。

　なんでも、ほん田は、若き店主が仕切るお店らしいが、卓上に大勝軒の花胡椒なるペッパーも置いてあった。ちなみにこの胡椒別売りもしていた。
　この花胡椒はただの胡椒でなく、ガーリックなどいくつかの香辛料がミックスされているようだ。小生もつけ汁にかけていただいたが、パンチが出ていい。

　ゴールデンウイーク中の出店だが、またもう一度行ってもいいかも・・・って。