絶品の魚に完敗

先日、以前の上司と食事をする機会があった。小生が昔、慣れない業務に就いたときの上司で、大変お世話になったし、お酒が強くグルメでもあった。

　ということで、どんなところに行くのかと楽しみにしていたら、銀座のおつな小料理屋であった。見ると、旬の魚を中心に扱っているところらしい。
　さすが、グルメの上司！この時期に美味しい魚を知っている・・・と思い、まずはお造りをいただく。やはり、この時期のブリは美味い！

　ましてや、港から直送なんて聞くとなおさらである。物は器で食わせるというが、たとえば地鶏なら宮崎とか、と言われるとその気になるのと同じで、場所で食わせる要素もある。
　当時の仲間で昔話に花が咲く。２年ごしで解決したやっかいな案件のことなど、もう１０年も前のことになるのに、いまだに語り草だという。

　解決したのは、ひょんな展開からだったが、藁をもすがるといった気持ちであれもこれもと、打った手のひとつが当たったってところであった。
　それでも、その頃は悶々として、寝付かれない日々もあったし、解決しなければ、会社にとんでもない損害を与えかねない・・・どうなることかと。今は懐かしい。

　さてさて、そんな郷愁にひたっている間に、吟醸酒だ。有名な立山というお酒もあるが、よく知らない銘柄の「美丈夫」というのを頼んでみた。
　やはりこういうお酒は冷に限る・・・うん、さっぱりとフルーティで、美味い。クイクイいってしまう(笑)。こりゃあ、いくらでもいってしまいそうだ。

　あっという間に３人で４合ビンが空いてしまった。当然お代わりである(爆)。おい、魚食べに来たんじゃないのかいって・・・(汗)
　そうそう、魚を・・・ってんで、小生ホタルイカの沖漬けを頼む。一緒にいるメンバーはブリのアラの煮付けを頼んだ。

　まずは沖漬けだ・・・うほっ、シーズンはずれているがこの美味さときたら・・・酒がまた進むなあ(苦笑)。ということは、ブリの方も期待できるぞ・・・
　うお～っ、こ・これは・・・なんという脂の乗りだ。かなりしっかりした濃い目の味付けだが、魚自体の味がしっかりしているので、全然負けていない！で、また酒が進む(爆)

　翌朝は、見るも無残に・・・まさに絶品の魚に乾杯、いや完敗の夜であった・・・(汗)