🔴お雑煮用・引き菜作り🔴2024.12.5

　仙台のお雑煮には

線切り大根と🥕の

　　茹でて　凍らせたのを

　沢山入れます

　　　昔は　盆笊に広げて

　　夜の寒気に当てると

　シャリシャリと凍り

　　柔らかになったもの

　　　今では　温暖化で

　冷凍庫で凍らせます💦

　　出汁は　本来なら　ハゼ

　高価で　ビックリ‼️

　　負け惜しみみたいに

　　　好みじゃ無いから・・・

　　で　我家は

　　　鶏ガラと　　

　　　　　椎茸の戻し汁‼️

　　お餅搗きは　暮れ

　ちょっとずつ　お正月🎍さんが

　　近づいて来る　気配