さつま芋きんつば

さつま芋がたくさんあったので「きんつば」を作りました。
本当は寒天で煮たりするのだけど、今日のは手抜ききんつば。
ふかしたさつま芋に小豆を煮たのを少し入れました。
結香のおかず入れのケースを使って型を取り
水溶き小麦粉をつけてテフロンのフライパンで前面焼いただけ。
もっと丁度いい型があったらなぁ～。