日々パン作りに励んでおります
いわゆる"高加水パン"です
捏ねずに時間をかけて
グルテンを形成します
これが結構楽しくて・・
やめられなくなりましたw
それに引き換え
ホームベーカリーさんのなんと気むづかしいことか⁉︎
粉がよくないのか
配合に問題があるのか
う〜〜〜ん・・良く分からん‼︎
かなり以前から私的には"ワクチン"なるモノは
眉唾モンだと思っている
だから"インフルエンザワクチン"も
これまで接種したことはありません
だから今回のコロナワクチンも
お断りするつもりである
特に"コロナウイルス"は
その正体もまだ良く分かっていないと言うではないか
更にこれまで変異に変異を重ねているコロナウイルスに
今のワクチンが効くわけがない‼︎
…と思うしね
余り外出したくないから
また天然酵母のパンに挑戦している
サワー種で焼いたパン
"サワードゥーブレッド"である
出来はまだまだで
見た目に納得はできないものの
その味には既に虜になってしまった
明日もまた
パン種とのワクワク時間がやってくると思うと
今更ながらウキウキしてしまう自分が居る