山一つ隔てたところにある「天然酵母パン グリム」は、とても誠実なパン屋さんである。
３０年ほど前に食べた『美味しいパン』の味が脳裏によみがえったようだった。
そのお店の一番の売りが、この『シュトーレン』である。
近所の通曰く、「世界のシュトーレンを知っている人が太鼓判を押した」という逸品らしい。
【お店のチラシ】
生地は国産小麦、乳酸菌系天然酵母で熟成、
高級チョコレートと芳醇な丹波ワインとラム酒漬けレーズンたっぷり
『グリムシュトレンショコラーデ』の出来上がり。
焼きあがってからもさらに熟成するので、賞味期限が長い。
