HACHINOBOの豚ソバ

新たな京都の美味しいラーメンの発表です。

京都の円町駅から西へ300ｍくらい行ったところにあるHACHINOBO。たぶん八ノ坊だとおもいますが…
店の外も手作りの提灯でけっして目立たないんですが、そのラーメン屋がテレビで紹介された。
で、今日琳派展に行く途中で寄ってみた。

頼んだのは豚そば。
いわゆる豚骨ラーメンである。
出てきたのは横浜家系ラーメン。しかしながら、とんこつスープに少しばかりの魚介味。
なかなかイケてる。さらに麺も京都では有名な棣鄂さんの麺をいれてるという。
スープと麺のしっかりしたマッチ。この系統は好きです。

テレビで見たカプチーノ豚骨ラーメンというのは1日限定25食で今日は巡り会えませんでした。

ラーメンはチャーシューとみずな、海苔が乗ってましたが、見映え的にチャーシューがスープに沈んちゃてるのが惜しい、

ここのラーメンは開拓してみる価値ありです。