冷やしうどん

今日、昼暑かったので夕飯は冷やしうどん。

といっても、つけめん、ぶっかけめんではなく、本当の冷やしうどん。
冷たい出汁に冷たいうどんを入れ、揚げと温泉玉子、ネギ、天ぷらをトッピングしたうどん。
暑い日には最高です。

エビ天も考えましたが、他には野菜天（筍、茄子、万願寺とうがらし、かぼちゃ、）とホタテの天ぷら。
うどんを食べながら、サクサク感の天ぷらを味わえます。

茹で上がった讃岐うどんは氷水でキンキンに冷やしてください。