ケロ母の家庭菜園で
でっかいうんまいカリフラワーが収穫できたので
自家製ピクルス作りましたぁ～
使ったのはコレ ↓ ↓ ↓ ↓
ミツカンの やさしいお酢
これにホールのブラックペッパーと
ローリエ・岩塩を少々を加えて
冷蔵庫に入れて
半日ほどで食べられるよーになります。
一週間～10日くらいは保存できるので
ちょっとした箸休めに最適でございまする。
ワタシは 材料によって
これに高の爪とか板昆布をプラス
さらに うまみが加わって
これまた美味でございますよ (*^m^*)♪
ピクルス君も
本物のピクルスも大好きだぁ～(笑)
虫がつきやすく
育てるのが難しいと聞きます。
丁寧に畑を作っていらして
素晴らしいですね。
新鮮な素材で
ピクルスとはとっても美味しそう～
食べたい！
カリフラワー。
そんなに手間のかかる
気難しいお野菜だったんですか。
確かに、毎日
農薬をかけるのがイヤだとかで
お箸で毛虫駆除してるかも・・・(^▽^;)
採りたての野菜なので
甘みが強く、歯ごたえも抜群で
手前味噌になっちゃいますが、ほんと美味しいんです。
お近くなら、おすそ分けしたいくらいっ！！
そうなんですよー。
ミツカンさんのおかげで
簡単に美味しいピクルスできますよ(o^∇^o)ノ
今のワタシがハマってるのが
れんこんのピクルス。
シャキッとした食感がたまらんです♪