空芯菜

おはようございます

本日は空芯菜です

空芯菜は、中国野菜です
茎の中が空洞になっていることから空芯菜と名づけられました

中国料理の炒め物に使われることが多い食材です
当店の取引店様でも空芯菜の炒め物の動画をインスタにアップされていてとてもおいしそうです😆🤤
シャキシャキとした食感で、クセのない味なので、その他、和え物やおひたしなど、いろいろなレシピがインターネット上にありますので、挑戦してみてください

空芯菜は、年間を通して出回っておりますが、原産国の気候が東南アジアなど暑い地域なので
旬は７月～９月で、葉物野菜が少ないこの暑い時期に重宝されます

また「空芯菜の新芽」という商品があり、こちらは、生食することができる新芽になります

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