業務用野菜果物仕入納品 喜久屋

大阪市でホテルや飲食店様に野菜・果物を販売・配達させていただいている八百屋の気になる野菜や気になることを投稿していきます

スチールラックの修理

2025-03-10 23:04:00 | ブログ
当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております

先日、仕事場で長年作業台、物置として使っているスチールラックが
破損していたので、解体し、新しいものに組み立て直しました

先代が使いやすいように組み立てたスチールラックですが
作業台として使っている机の部分が長年の重さに耐えかねたのか
ポールに通している穴の軸がポキっと折れている場所が1か所
ずーっと見て見ぬふりをしてきましたが
息子が仕事をたまに手伝ってくれているのですが
力任せに包丁でじゃがいもをカットするときに
机が押し込まれていき、どんどん危ない状況に。。。

これは一大決心して買い替えるしかないな、と思い
スチールラックを計って、調べ、使えるものは使い
新しくするものは新品で買おうと、ネットであれこれ検索

ということで土曜日午前中に届いた新品
日曜日に、息子と主人とで組み立て直してもらおうと予定していたら
土曜日の配達から帰ってきた主人が、勝手に解体はじめていて
えーーーーってなりましたよ
家でぼーっと昼ご飯を作ってもらえると待っていた息子を呼び出し
三人がかりで解体作業開始
解体にはゴムハンマーがあるのがいい、と書いていたので日曜日に
用意しようと思っていたのに、それも無視して金属のハンマーで解体しはじめる主人

カーンカーンと近所に鳴り響く金属を叩く音、、、
すみません、ご近所さん

そして、力をこめて叩いていけばなんとかポールから外れていく
棚たち、、、
そして、最後のコの字型の部品、これが、どうしても一か所抜けていかない
ポールと穴をかちっとはめ込む黒い部品がどうしても一緒にひっついて動いていく、、、、、、
そしてポールの錆の多い部分で動かなくなる😭
油をさし、主人の渾身の打撃でなんとか抜くことができました
黒い部品はプラスチックなので、マイナスドライバーを打ち付けて
割っていったことで、なんとかなった模様です

そこからは、再利用する部品を掃除して、新しいものを組み立てなおし
完成したのがこちら

(背景のごちゃごちゃは見なかったことに😅)

作業台部分が元は木製だったのを金属の一面タイプに変更
これで今までより、さらに清潔にすることができます

下の2段も引き出せるようにしてたのを、引き出す意味がないことに気づき、普通の棚に変更
結局再利用したのは、ポール四本と、てっぺんに使っている棚と
その下のハーフサイズの棚だけですが
それでも全部買い替えた場合より2万円ちょっと安くなりました
経費削減ですね

古くて使わないものは、金属製品回収業者が回収に回ってくることがあるので
その時に回収してもらおうと保管しております

それにしても、なんとか完成しましたが、かなり苦労しました
とはいえ捨てる時も解体したほうが捨てやすいし、悩むところですね
粗大ごみとして出す場合は、おそらく解体せずに、そのままの状態で
出したほうが、大阪の場合は、回収料金が最大千円で済むので
棚の状態のまま出したほうがいいかと思います

さて、私の予定を勝手に変更した主人
私は土曜日夕方に歯医者の予約が入っていたので、作業したあと、帰宅して三人の昼ご飯して
休憩10分、それでもう歯医者に行かないといけない時間になりました

ちゃんと予定説明してたのになぁ
一人で解体組み立てできる、と思ってたみたいでね
日曜日にやりたくなかったんでしょうね
どっか遊びに行きたかったんでしょうね
(結局、日曜日は買い物行っただけになりましたが)

仕入と配達で疲れて帰ってきているのだから、無理する必要ないのにね
なるべく、休んでほしいと思っている私と、休みの日はどっかにでかけたい
主人との攻防は毎週起きてます

では、また次のブログで~

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大和ルージュ スイートコーン

2025-03-08 18:42:00 | 青果
当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております

本日は大和ルージュのご案内です
大和ルージュは、奈良県にある株式会社大和農園さんがオリジナル品種として開発された
日本初の赤いスイートコーンになります

大和農園さんは栽培をしているわけではなく、オリジナルブランド野菜の研究・種子販売
花や野菜の種子などを販売されています

詳しくは大和農園さんのインスタグラムアカウント→ @redcornys をご覧ください

さて、その赤いスイートコーン大和ルージュですが、今年も、大阪市中央卸売市場にも入荷されました

日本全国で栽培が広がっており、地域の気候によっては、年間通して栽培されているところもございます

赤いとうもろこしといえば、甘くないイメージがありますが、こちらは、スイートコーンの一種になります

また、赤い色を活かしたスイーツもたくさん開発されているので、お料理やデザートに赤い色味を足すのに
とっても適したとうもろこしです

ではまた次のブログで〜

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つくし(土筆)

2025-03-07 21:53:00 | 青果

当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております

本日はつくしのご案内です
春といえば思い浮かぶもののひとつ、つくし??でいいですか?
若い方はもうそうは思わないかな🤔

私が子供のころ(40年ぐらい前)は淀川の堤防へ行き、つくし摘みをしておりました
母が佃煮にして食べていた時期もありました
料理として使われるつくしは、写真のように商品になっているものを使ったほうは いいかな、と思います
全国に自生しているつくしですが、自生している場所は、わんちゃん、ねこちゃんが歩いていたり
人に踏みつけられてたり、鳥がつついていたり、と衛生面で考えると、私的におすすめしませんが
今でもつくしの時期になると堤防で収穫している方々をたまに見かけます
私も子供が小さいときに数度、つくし取りに行きましたが、私自身、つくし料理は食べないので
料理したことはありません

お料理する場合は、つくしの頭の部分が開いていないもの、胞子を飛ばす前の状態のものを使ってください
成長しきっていない、短い状態のものがおいしいそうです
佃煮や、卵とじ、おひたしにすることが多いようです
旬の時期は、日本列島で暖かくなる順番に北上していきますので
3月~5月頃になります

ではまた次のブログで〜


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確定申告終わりました~!!

2025-03-06 22:29:00 | ブログ
当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております

当店は個人事業主で、家族のみで経営しております
1月~12月で1期としておりますので、12月末で前期が締まりました

その後ちまちまと時間のある時に確定申告に必要な情報を
会計ソフトに入力したり、1年間入力してきた内容を
間違いがないかチェックしたりと、少しずつ準備してきました

そして、2月下旬には、確定申告書も印刷し、納付する税額も決まり、
あとは提出だけ、というところまでできておりました

3月に入ってから税務署に提出に行こうと狙っていたのに
月曜から水曜日まで雨が続き、やっと今日になって税務署に行って、提出することができました

そして、去年一年間主人がすごく頑張ってくれたので、所得税も
いくらかは、納税することができました

消費税は、まるまる1年間の申告となったので、結構な金額になりましたが
支払えるように資金は置いていたので、大丈夫でした

今年の確定申告で注意することは、定額減税でしょうか
こちらは、会計ソフトを使っているので、扶養親族の情報を入力すると
自動的に計算して、所得税からマイナスしてくれました
これは助かります、ありがとう、岸田前首相・・・
とはいえ、実は、個人事業主の専従者については、確定申告では減税されません

あ、これは、専従者の給与を毎月所得税がかからない金額内に設定している
というのが原因です
専従者にたくさん給与を支払っておられて源泉徴収している事業主の方は
毎月の所得税から全額減税できるまで、源泉徴収額をマイナスすることが
できたはずです

今回の定額減税については、所得税を払っていない専従者については
置き去りにされております

ちなみに去年の主人の住民税からも私の分はマイナスされておりません

すべては私が専従者で所得税も住民税も支払っていないからです

これについては、YouTubeで税理士さんとかの動画を見て勉強しているのですが
それによると、今年の7月ぐらいに自治体から給付という形で入金があるだろう
という噂です

ということで、今年の確定申告で悩む部分は定額減税の部分だけでしたかね
あとは、とくに去年と変わらず処理できたかと思います

ちなみに、納付については、税務署で納付しようと尋ねたら
この時期は、混雑していて納付受付にもお時間がかかるので
できたら金融機関やコンビニで納付してください、と言われました

ちょうど銀行に用事があったので、銀行まで移動し窓口に尋ねると
公金納付用の機械がデーンと置いてあり、それに納付書を吸い込ませると
読み込んでくれて納付できる、という便利な機械でした
これにはびっくり
すべての支店にあるようではないのですが、私が主に行く支店にはあるようです

コンビニ納付でもよいのですが、大金をコンビニに納付するのは気が引けますね

ということで、残りは、書類の整理
これについては、かなりめんどくさがりなので、なかなか進まないと思います

ではまた次のブログで~

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ローザ・ディ・ゴリツィア

2025-03-05 23:13:00 | 青果
当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております

本日は珍しい野菜「ローザ・ディ・ゴリツィア」のご紹介です

舌を噛みそうになる名前ですが
イタリアの北東部にあるフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の特産品として
栽培されている貴重で高価なイタリアのチコリーです
チコリ=ラディッキオです
見た目がまさしくバラの花のような美しさですが生産者も少なく、希少で大変高価な野菜です
今回は、福岡県で栽培されたものが入荷されてきました
お値段のことや、仕入可能かどうか、については、直接店主までお問い合わせいただく形をとっておりますので、お取引店様限定の販売となります

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業務用青果卸 喜久屋

大阪市淀川区を拠点に、大阪市中央卸売市場本場より 新鮮な野菜・果物を仕入れ、飲食店様の元へ配達致します。 ご依頼はブログからコメント頂くか、下記宛メールを送信ください。 コメント頂く際は、個人情報の記載はお控えください。 mail kikuya-1@titan.ocn.ne.jp