ま(^^♪沖縄豆腐が売っていた(^^♪
今夜はゴーヤチャンプルーにしよう(^^♪
どうもこのゴーヤチャンプルーは、普通の木綿豆腐ではダメなんだよなぁ。硬くて塩気があってが美味い(^^♪
ゴーヤは石垣島産。
苦味を和らげるコツは、揉まないこと(^^;
塩をふってまんま放置。お湯を沸かしてサッと湯がく程度に茹でる。
触っちゃいけないいけない(^^;自然に水切り(^^;
おばさんは、つい揉んでしまいたくなるが不思議(^^;(^^;(^^;
それにしても(^^;
ゴーヤはゴーヤに違いないのに、なぜだか横浜産のゴーヤより沖縄産のゴーヤが美味い気がするのは気のせいか(^^;
野菜もブランドってあるんかな(^^;
そういえば、京野菜はやっぱ京都産が美味い気がするし加賀野菜はやっぱ金沢産が美味い気がするなぁ(^^;
