西山豆腐が美味いからついでに道の駅に買いに行くというお話になったのであるが・・・長野市西山で検索してもそんな所は無い(^^;
母ちゃんそれどこ？
母が道はわかっているらしいから車走らせながら、母もしばし考え込む。そういえば西山ってどこだ？？？
どうやら、上水内郡小川村・長野市中条・長野市信州新町・長野市七二会・長野市小田切を総称して西山というらしい。長野盆地の西側の山間部ということかな。
西山大豆を扱う道の駅はおがわさんさん市場・中条わんさか市・信州新町地場産業開発センター。
おがわさんさん市場へと向かう。
そして、保冷バックで持ち帰ってきた小川村農林公社みらい豆福亭おがわさんの西山手造り豆腐と青豆西山豆腐(^^♪青豆の方は本当にかすかにほんのりと緑(^^♪
この豆腐はほんとうにほんとうに美味い!(^^)!
絹ごし豆腐の滑らかさはないが、遥か昔から人にタンパク質を供給してきたこれぞザ・豆腐！という豆腐だ。
大豆が美味いからなんだなぁ(^^♪
ところで。
なんで大皿の真ん中にどかんと豆腐置いているんだ？って。
醤油でシンプルに食べるのが一番なのであるが、涼しくて朝昼喰い過ぎて晩酌していたら今夜はもう豆腐だけでいいや！という腹具合。
この豆腐の上にいろんな野菜をてんこ盛りにして九鬼の太白胡麻油と三河屋の煎酒でドレッシング作ってダダっとかけて一丁食べてしまおうという算段なのです！
邪道(^^;
でも明日は青豆豆腐をシンプルに楽しむのだ!(^^)!
