抹茶ラテ、ランクアップ

　抹茶を買って、余っている状態。
　原因は抹茶として飲んでいないからなのだ。

　家の人が牛乳開けたので、3日以内は私も飲むので、協力のため、抹茶ラテにすることにした。
　黒糖も開けたから、黒糖抹茶ラテ！
　なんか、すごく、おいしそうに感じた。

　問題は、黒糖が意外と溶けない……固形だから……そこは別途考えるとして、抹茶ラテ部分の問題点……うまく溶けないというパターンを今回克服したのだ！

　すごく、重要。
　今更だけど、私には重要。

　以前、野菜フレークの大望さんでスープの作り方聞いた際「火を通し混ぜる」とのことだった。
　牛乳使うから、そのあたりも注意しつつ、混ぜると、混ざる。溶けるわけではないから、いかに混ぜるかかが美味しく飲めるかどうかになる。

　抹茶も溶けるわけじゃないはず。
　あくまで、混ざっているかどうか、だ。

　今回の分量は牛乳約200ｍｌ、抹茶5グラム、黒糖5グラム。
　使った道具は小鍋とマドラー？　小さい泡立て器。

　だから、中火以下で沸騰させないように混ぜた。
　二度目は火にかける前にある程度攪拌しておく……そうすると、鍋に引っ付く抹茶が減るかもしれない。
　沸騰せず温まったなぁというところで火をとめ、この時点でダマになった抹茶が浮かんでいることもないし、混ぜるの止めても、混ざった状態であった。
　さらに混ぜた。
　熱いと飲めないし、適温に下げるということも含め、抹茶と牛乳が一体化するように混ぜる。別に一分混ぜたかどうかだと思うけど、それをコップに移す。

　注ぎ終えたところで、抹茶のダマがコロコロしていることはなかった。
　味はたぶん、これまでの材料と変わらないとしても、すっごくおいしかった。　

　時間的な余裕があるってことも重要かもしれない。