たこ焼き！

たこ焼き器が使いこなせるか心配だったので、大阪出身のママ友にいろいろ聞いてみたら、今日実際に手ほどきを受けることができました！

生地は今「たこ焼き粉」なるものがうっているそうで、それを水と卵でといて、中の具は
もちろんタコ、紅しょうが、わけぎ、でＯＫ。天かすはその粉に入っているのでお好みで。関西では刻んだ紅しょうがが売られているそうです。さすが。
ねぎも長ネギではなくわけぎ。長ネギだとからいそうです。

テフロン加工してあるたこ焼き器にはピックはNG。普通の箸でくるりといきました！さすが主食で食べている関西の人はプロ！初めは生地を少なめに流し、具を入れる。そしてまた生地をたしてある程度焼けたらくるりと１回転。何回かくるくるしていると綺麗なボール状のたこ焼きになるわけです。

やっぱり焼きたてを食べるのが一番おいしい！ソースではなく「だし」につけていただきましたが、（明石焼き風）すごくさっぱりしているので何個食べたか・・・・。恐ろしい。なんとか我が家でもできそうだったので、たこ焼き器、頼んでみよっと。

写真のたこ焼きは私の初焼きです！どうでしょう？