かに～

昨日は赤坂の「プロカンジャンケジャン」に行ってきました
もう入り口からワクワク感が高まりま～す。
食欲の秋ですねぇ～

まずは噂のカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）と
ケランチム（韓国風茶碗蒸し）を注文しました。

茶碗蒸しはふっわふわの食感で程よく優しい味付け
たっぷりあるので二人でシェアしてちょうど良い感じでしたよ。

さて！と、お目当てのカンジャンケジャンに手を伸ばしました

うふふ・・・
とろんとした身がたくさん！
醤油漬けの奥にほんのりショウガの風味も・・・

そして友人と真剣に何を飲むべきか話し合いとなりました。
日本酒？ジンロ？焼酎？マッコリ？
しばし考えた後、友人は黒霧島の水割り。
私は佐藤の黒のロックを選びました。
皆さんなら何をお飲みになりますか？

ここで悩んでしまいました。
初めてだったので他にたくさんあるメニューの
どれを選んだらいいのか？
はたまた美味しい頂き方なども知りたいよ～。
他のテーブルをリサーチしてみると、みんなお鍋を注文してるみたい。
そこでこのお店の事を教えて頂いた方に連絡して
情報をゲット！！(感謝）
カンジャンケジャンの甲羅のところにライスを入れて
ミソやおだしとまぜまぜすると良いんですって。
ジャーン

最高！かにの甘みと、おだしの味が更にまろやかに広がり
感動的に美味しかったです！
もし、召し上がる機会がありましたら
シンプルライスを注文して是非まぜまぜして下さい

あ！お鍋はコッケタン（ワタリガニの辛口鍋）を頂きました

こちらも全く違う味わいでワタリガニの身を楽しめます。
「このスープには麺を入れたい」という意見に私も賛成でしたが
メニューになかったのでこれは諦めました。


こだま工房作「かに」

実は先日、名古屋でお目にかかったご婦人に教えて頂いてきました。
まだちょっと完成までに時間がかかってしまうのですが
「かに座」の私としては
これをささっと折れる様になりたいな～と思っております

食欲の秋、芸術の秋・・・
楽しく過ごしましょう

では・・・また！