父の日に

時々なかなか口にできないようなお高めのフルーツが食べたくなります。

今日は父の日。

それを言い訳に(笑)お取り寄せしてみた「房州びわ」。

スーパーに並ぶのと比べて1.5倍(２倍？)の大きさくらいあります。

そして全く違うのはその瑞々しさ。

肉厚な果肉からポトポト溢れます。

肉厚で食べ応えのあるびわは初めてでした。

ただ残念だったのは甘さがちょっと足りない。

で、半分はコンポートに。

余り火を通さず砂糖も控えめにフレッシュ感を残してコンポートにしました。

冷たく冷やしたらなんとも美味しかったです。

満足！

時々だけど贅沢な食材で自分へのご褒美大切ですねー

しら井さんの作品展28日(月)までとなりました。

あと一週間、よろしくお願いいたします。