ナバナの花が咲き始めた

畑に数本植えているナバナです。

蕾と若い葉がついた花茎部分を食べます。 

花も一緒に食べています。

カロテン、ビタミンC、B1、B2、カルシウムや鉄分などのミネラルを多く含んでいると言われています。

独特のほろ苦さがあり、春の香りがうれしい緑黄色野菜です。

秋に種を蒔いたのですが、食べきれないほど、たくさん生えています。

下の方に見えるのは、ターサイです。

ターサイも食べごろになりました。