花と野菜とシジュウカラと梅干し作り

きょうは朝から暑くなり最高気温が34℃近くまで上昇
写真撮影も汗だくです
庭や畑で夏の花が咲いています

キキョウ


ダリア


百日草


ミソハギ


紫陽花・ティンカーベル


普通のアジサイ


畑の野菜
トマト


ピーマン


キュウリ


ナス


シジュウカラの近況

4匹のヒナを確認。羽をばたつかせてもいます。そろそろ巣立ち...

昨晩、梅（若狭の紅映２kg）を水に浸し半日経ったので梅干し作りを始めた
ヘタを竹串で取り水分をきれいに拭き取る


ジッパーの付いた袋に水分を拭き取った梅２ｋｇを入れリキュール半カップ
塩２００ｇを入れてなじませる


リキュールをつけた布で丁寧に拭いた桶の中へ前段のなじませた梅を入れ
塩１００ｇをふる


リキュールで拭いた落し蓋を乗せて消毒した重石４ｋｇを乗せる


蓋をしてビニール袋をかぶせ暗い風通しの良い場所で１０日ほど保管する
梅が浸るほどに梅液が上がってきたら重石を半分にする

この続きはまた次回に...