「オーボンヴュータン」のガトー・ピレネー。

我が家は朝からソワソワ、ワクワク。
ピンポ〜ン届いたのは、


オーボンヴュータンのガトー・ピレネー
2週間ほど前に予約したのが届いたんです。




オープン
バターのよい香り
ワイルドなゴツゴツがおいしそー


ガトー・ピレネーは、バウムクーヘンの原型ともいわれるフランス南西部・ピレネー地方の郷土菓子。
オレンジ風味の焼き菓子なのですが、
本場のガトー・ピレネーは生地が固いらしく、オーボンヴュータンのガトーピレネーは、
生地をやわらかくアレンジしているそうです。


外側の凸凹はサックリ、内側はややしっとり、バターとオレンジの風味が口いっぱいに広がっておいしいー
さらに日持ちが20日ほどなのがうれしい、ゆ〜っくりたのしめます

特別な窯で焼くので1日に焼ける数に限りがあり要予約。
サイズは3種類、今回は一番小さな高さ20cmのもの、
あとは30cmと60cmがあります。
いつか60cmを目の前にしてみたい

AU BON VIEUX TEMPS
https://aubonvieuxtemps.jp/

焼き菓子のこと　　7月14日

お惣菜のこと　　7月20日





「てをつなごう」という歌ができました