栗山由太のご飯

みんみん

吉祥寺の商店街の脇にあるハモニカ横丁に『みんみん』はあり、お昼時は行列ができるほどの人気です。
古いお店が軒を連ね、店内は昭和にタイムスリップしたかのような内観で、どこか落ち着きます。
評判の餃子はこれだけでお腹いっぱいになってしまいそうなほど大きく、焼き目はパリッと皮はもっちり餡はジューシーです。
あさりチャーハンのあさりは水煮缶ではなく新鮮なものをボイルし、お米はコシヒカリを使用するなどこだわりが感じられます。

栗原由太