麺屋吉左右
スープは、濃厚でありながらも滑らかな舌触りで、
動物系のコク深い旨味と節系の風味が絶妙に調和した味わい。
麺は、プリモチ食感で小麦感豊かな中太ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、ホロ柔な豚肩ロースが1枚。
豚魚ラーメンでトップレベルの完成度を誇る一杯。
ご馳走様でした。
動物系のコク深い旨味と節系の風味が絶妙に調和した味わい。
麺は、プリモチ食感で小麦感豊かな中太ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、ホロ柔な豚肩ロースが1枚。
豚魚ラーメンでトップレベルの完成度を誇る一杯。
ご馳走様でした。
栗山由太
