栗山由太のご飯

ちばから

平日の夜の部開店20分前の到着外待ち13人
開店の時には外待ち30人程。
久しぶりの油そばでしたが麺はもっちり、タレがいい感じで絡み美味しい。
今日は豚が柔らかくて当たりでした。
食べ終わり外に出ると外待ちは10人程でした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。 

栗山由太

栗山由太のご飯

ラーメン二郎横浜関内店

二郎系の中でも特に見た目が美しいこと。
がしかし着丼した瞬間、ボリュームに圧倒されそんなことは考える余裕はなかったです。
麺量も予習してはいたけど思った以上に多かった、、笑

具材はややクタの野菜、豚5枚、卵黄、フライドオニオン、紅生姜。
麺は太麺で二郎らしく食べ応え抜群。底にあるタレは甘めな醤油ダレにブラックペッパーが効いていて、麺との相性も文句なし。
途中、卵黄でマイルド感、紅生姜でさっぱり感を加えて味変もしながらなんとか完食。 

栗山由太

栗山由太のご飯

ちばから

先ずはラー油の掛かった野菜からいただく。
今夜はキャベ率高くモヤシはシャキシャキでネギの辛味がまた良い。
豚は大判厚めが2枚と一欠片。一欠片は常連サービスと思われるが何気に嬉しい。
今夜は当たりでとても柔らかく本当に美味しい豚である。
極太平打ち麺は加水率高めなモチモチしたもので麺量200gちょい。
味玉はしっかりと味の染みたもの。レン草は彩り。海苔は後半戦に麺を包んで食うワシの必須アイテムなのでR。

今夜は店主さんの一杯を彷彿とさせるほどの美味さだった。
やはりお店が活気を取り戻すとそれが味にも表れる気がする。
美味さの余韻に浸りながらの帰りの車中は久し振りだったかも。
これからも陰ながら応援していきたいと思う。

栗山由太