花豆がきれいな花を咲かせています。
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地元では “田植えグミ” といい 幼い頃よく食べました
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畑の山際にあるコブシの巨木 。
この白い花を見ると、 春の農作業の時期の 訪れを感じる。
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マタタビ（モクテンリョウ）
湿り気のある山地に自生するつる性の落葉木で、
猫科の動物はその香りをかぐだけで、生気と体調を取り戻す不思議な植物。
マタタビの果実に「マタタビシタマカ」が寄生した虫えい果を
モクテンリョウと言い、正常な果実より薬効が高いと言われ、
漢方薬として有名である。
強心剤の効用があり、熟睡安眠、冷え性、しもやけ、利尿、
疲労回復、腰痛、精神安定に効くと言われている。
写真は当農園の山菜畑に生えているマタタビの木のモクテンリョウ。
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写真はクルミの雌花
雄花は前回のブログ（なすの苗を植える）の写真
の上部に写っている（２本垂れ下がっているもの）
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きく芋の花
今年の夏は異常だった。
７月中旬から８月上旬まで非常に暑い日が続いたが、
お盆頃から一転して曇りや雨の日が続き日照不足が甚だしい。
米などの出来具合が心配だ。
既に野山は秋の気配が漂う。
【今週のハイライト】
枝豆の美味しい季節を迎える。
一般的に枝豆は夏の食べ物という感じを受けるが
９月の枝豆が一年で一番美味しい。
７月や８月に食べる枝豆は、枝豆用として改良（?)した物で
成育期間が短いため味が薄い。
これに対しておくて（晩成）の大豆（青豆、黒豆、サトイラズなど）は
成育期間が長くゆっくり成熟する、だから味が濃くて美味しい。
特に９月下旬頃採れるサトイラズの枝豆は最高に美味しい。
これから順次お届けします、ご期待ください。
【今週の農作業など】
田んぼの落水、秋冬野菜の種まき（野沢菜、大根、かぶ、チンゲン菜、ほれんそう、小松菜）
【今週お届けできる野菜など】
八町きゅうり、なす、トマト、ミニトマト、いんげん、枝豆、大葉、ピーマン、人参、にら
トウモロコシ、みょうが、オクラ、じゃが芋、玉ねぎ、ニンニク、干し椎茸、米、味噌
じゃが芋の花
たっぷりと雨を含んだ大地は、全てのものに瑞々しさを与える。
元気に成長する野菜たちを見るのが毎日の楽しみだ。
【農作業】
田の草取り（除草車を使う）
玉ねぎの収穫
トマト、なす、ピーマン、きゅうりなどの整枝、支柱建て
草刈、草取り、刈草集め
＊当農園では草は貴重な資源になる
刈り草を集め草マルチにしたり、堆肥にする。
【採れる物】
小松菜、山東菜、かぶ、えんどう、グリンピース
にら、じゃが芋、玉ねぎ、ねぎ、桑の実
【農園に咲く花】
えんどう、グリンピース、なす、トマト、きゅうり、ピーマン、すいか
落花生、花豆、いんげん、じゃが芋、大葉ぎぼうし
【来園者】
Tさん、Mさん、Yさん、Nさん
【その他】
７月はクワガタ虫見学を予定しています。
参加希望者は連絡を（０９０－９３５７－３９１１）
大葉ぎぼうしの花
梅雨に入りしとしとと降る適度の雨が、野菜たちに元気を与える。
潤いの大地となり、梅雨空に感謝。
【農作業】
味噌用大豆の定植（緑豆、なかせんなり、黒豆、さといらず）
枝豆用大豆の定植（だだ茶豆）
＊定植するよりも直まきしたほうが楽だが、鳩に食べられてしまう。
種の豆に農薬をコーテイグする方法があるが、それはしたくないので
毎年苗を作ってから移植することにしている。
トウモロコシの種まき（３番手）、花豆の定植
かぼちゃの定植、草刈
【採れる物】
小松菜、かぶ、山東菜、えんどう、グリンピース、にら
ねぎ、アスパラ、桑の実、しおで
【農園に咲く花】
えんどう、グリンピース、トマト、じゃが芋、大葉ぎぼうし、きゅうり
なす、ピーマン、すいか
【来園者】
Yさん、Wさん、Uさん、Nさん、Kさん
行者ニンニクの花
飯綱山の雪もすっかり消え、一段と濃くなる野山の緑が初夏を思わせる。
【農作業】
枝豆の定植（青豆、茶豆、黒豆、緑豆）
大豆の種まき（さといらず、黒豆、なかせんなり、緑豆）
苗の定植（里芋、なす、落花生、オクラ、すいか、黒小豆）
ねぎの定植え
じゃが芋のところ土寄せ、石拾い、刈り草集め
草刈、野菜の支柱建、毛虫捕り
田植え（機械植え）
【採れる物】
小松菜、かぶ、山東菜、みょうがの芽、アスパラ、ふき
わらび、いちご、しおで、えんどう、桑の実
【花】
えんどう、グリンピース、いちご、行者ニンニク、トマト、さるなし、柿
【来園者】
スーさん、るーさん、Fさん、Kさん、Sさん
【その他】
うぐいす、山鳩、きじ
写真は黒大豆。枝豆という種類の豆はありません。
大豆を未熟の状態で収穫すれば、全て枝豆となります。
黒大豆の枝豆は甘味が強く、茶豆より美味しいと思われます。
８月中旬食べごろ予定です。
枝豆について
枝豆という種類の豆は無い。
大豆を未熟な状態で収穫すれば、すべての大豆が枝豆となる。
写真は茶豆の花。
