秋の実（キノコ以外）

今年はやけにアケビをもらった。（ほぼ相方からｗ）
春には新芽を食べるあのアケビ！
ある時は庭先、ある時は山の中…
　　
これは何年か前の、実家の２階の窓から。

　　
コレは今年、相方んちのお庭であります。

　　
中身はそのまま食べられるんだけども
種がいっぱいからまってて…私は面倒なので食べず。(;^_^A
夫が食べました。口に含んで種をまき散らす感じ？ｗ

　　
中身を出して皮を調理。
種類は紫のと、けば立ってるようなのとありますね。

　　
肉詰めにして

　　
天ぷらとか。

あと今年やったのは
アケビの皮に肉味噌 詰めて焼いてみた【あけび釜】

ここを参考に、肉みそを先に作って　オーブンで焼くという…
天ぷらよりはヘルシーなんじゃないかえ？？？
　　

あ、皮は苦味ありますんで！！


栗は、、、何年か前から揚げ栗も楽しんでます。
これは山のシバ栗じゃないわねー（栗園のか？）
　　
揚げると渋皮もまたいい感じになるのです！

で、今年は初めて…
　　
ドングリを食べてみた。
熊さんのいる山の中ではなく、里で拾いましたの…
　　

どんぐりも色んな種類があって、生で食べられるものもあるらしい。
コレはなんだ…？　クヌギかな？？？
あく抜き→Youtubeやらでも見たのだけど
まぁ結局、、、時間をかけて（２日間）何度も茹でました。
　　
はじめだけ「クルミ割り」を使って半分にし、あとは包丁で1/4に。

　　

　　
食べてみて渋かったらまた茹でて…

そしてあくが抜けきったら、特に味はなかったｗｗｗ
食感は栗に似てるけども…（でも崩れない）


　　　

　　
結局、卵とじと、炊き込みご飯にして食べてみた。

………特に食べなくてもいいです。
まずくはないけど美味しくもない…かな？