全粒粉ゴマ＆はちみつパン

全粒粉ゴマ＆はちみつパン



「はちみつ」だと、ぐんとコクが出ます。

～材料（丸型4個分）～

強力粉 　150ｇ
全粒分 100g

水 150ｇ
塩 　　　小さじ1
はちみつ　　20g
ドライイースト 3ｇ
オリーブ油　大さじ1

ヒマワリの種　20ｇ
ごま　10ｇ

捏ね→具材投入→発酵（50～60分）→分割→ベンチタイム→成形

ごまをふりかけ、最終発酵

焼成

190度　20分