岩津の長ねぎ と 寛永鶴見園の横綱大名ネギ

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生協のお買い物メモに岩津ネギが載っていたのですが

428円もしていました。

以前と同じくらいだったと思います。

その時届いたのは細めのネギが２本でした。

 

それが高いと思っていたら､

更にお高いネギがある事を知ってビックリしました。

 

何と‼️1 本3000円以上もしています!

 

 

11月30日放送の『満天☆青空レストラン』を観ていたら

見覚えのある神社が出て来ました。

 

 

「横綱大名ネギ｣は、

寛永時代から約400年にわたり農業を営んでいる「寛永鶴見園」で栽培されている、横綱級の太さ、大きさが特徴のネギ

 

１００本に１本位しか収穫できないのだそうです。

 

 

 

 

気になったレシピは以下の通りです✨

何と根まで食べるそうです。

 

横綱大名ネギの天ぷら（４人分）

横綱大名ネギ                     ２本

横綱大名ネギの根              適量

 

【衣】

薄力粉                               160g

冷水                                   250cc

卵黄                                   １個

揚げ油                                適量

 

1. 長ネギは１ｃｍ厚さの斜め切りにする。根があれば残しておく
2. 卵黄に水を混ぜる。そこに薄力粉を３回に分けてさっくりと混ぜ合わせ、天ぷら粉を作る
3. ネギを天ぷら衣にくぐらせ、油で揚げる
4. 根をあげる衣は水（分量外）で少し薄め、根に絡ませる
5. 油に広げる様に入れ、ほぐしながら揚げる
6. お皿に盛り、塩を添えて完成

 

鍋ねぎ（味十八番ねぎ）　太いねぎだそうです。

迷わず注文してしまいました。