ジュネーブ空港にてアントワーヌさんとお会いして、
これからミュンヘン経由で帰国です
ビエンヌのウルバンヤーゲンセン社でヘルムートさんと
30分間の早朝ミーティング。
ミーティング後、8時19分発の電車に
間に合うように駅までお送り頂きました。
ヘルムートさんのRef.11デテント脱進機モデルです!!!
インターラーケンウエスト駅の始発列車で
ベルン乗り換えでビエンヌへ!!!
昨夜はルッチェンタールのレストランレーマッタにて
グリンデルワルド、インターラーケン在住の日本人の方々の
ジビエ夕食会に参加しました。
グリンデルワルドのホテルのレストランで
シェフを勤めていた料理長。
グリンデルワルド近郊で狩猟された野生の鹿やイノシシを
ジビエ料理として頂きました。
野生のお肉はかなり癖がありますね。
味付けは結構濃かったのですが、それでも
素材の野生感が勝ってましたね
年にこの時期しか食べられないジビエ料理ですので
年に一度は味わいたいですね。
健太郎さん曰く年中行事になりそうですね
フランク三浦インターラーケン仕様が着々と浸透していってます
