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ゴボウの胡麻酢和え

料理
2011-01-05 15:25:00
ゴボウを包丁などでたたいて身を崩す
それを茹でて下ごしらえ

胡麻をフライパンで炒り香ばしくなったらすり鉢でする
そこへ寿司酢を少々、味付けはそれのみ。
後はあえるのみ
ゴボウの風味と食感を楽しめる






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