これを提出用にしようと思います！
ツィトローネン・シュニッテン
アーモンドはローストしすぎたけど、グッと引き締まった印象になったので、そのまま提出してみよう。
レモンソースの色鮮やかななイエローとアーモンドのブラウンが印象的、ローストされたアーモンドの香りが漂う。
イタリアンメレンゲを使用したバタークリームはとてもフンワリと口溶けがよい。レモンソースを練混ぜてあり、ヒンヤリと冷蔵しておいたクリームが体温で溶けた後、爽やかな余韻をくれる。スポンジにもレモン果皮を使用しており、まるで「レモンの三重奏や～」である！
全体的に柔らかい風味をアーモンドによって深みを与えてくれる。（無い方が良い方もいらっしゃると思われる）トップにはピスタチオが施されています。
と自分で作った作品を解説してみました。
