Shozan＠仙台

仙台の上杉にあるShozanさんでディナーを楽しんできました^_^

勝山館の閉業に伴い、旧い酒蔵をリノベーションして今春オープンしたレストラン。ゆったりほんわかな雰囲気を醸し出していました。
初めてということで、Chefおまかせコースをお願いしました。元は伊達家御用蔵だけあって、日本酒を中心にしたペアリングも楽しいデス。



はじまりの一皿　生ハム/いちじく



前菜　千葉産金目鯛のカルパッチョ
淡い黄色のつぶつぶはオリーブオイル。



前菜　カッペリーニ　蔵王産モッツアレラ
トマトジュースのスープが絶品でおかわりしたかったくらいです(^_^;)



スープ　蔵王産とうもろこし



魚料理　山口産ハタとオマール海老
表面に塗られた雲丹とカラスミの風味がアクセント。



肉料理　仙台牛フィレ
トリュフソースが良い感じ。付け合わせの紫芋もねっとりと美味しい。





デザート

ん〜、おまかせコースにして正解でした。日本酒は三種、ワインは二種でしたが、うまくペアリングしていた美味しかったな〜。
久しぶりのフレンチ、楽しませていただきました^_^