ソレイユ＊ファミリー３〜フロマージュ&柔杏仁

ソレイユクラスもあと少し…
なんだか寂しいけど最後まで頑張りましょう！

今日はお一人お子さんの懇談会があるから１２時まで。
シンデレラ〜
サクサク作りますよ〜！


１１時半に焼きあがったので、ご試食もしていただけて良かったです！

残念ながら杏仁は固まりきらず時間切れ
お家でしっかり固めて食べてね！

とそーっとお持ち帰りいただきました。

お皿を片付けたり…した後で〜
デザートタイム



こんな風に冷たいシロップ入れて、フルーツたっぷり乗せて…食べましょ〜

今日は暑いくらいの横浜です。
冷たいデザート美味しかったね！

flowers＊ファミリー３〜フロマージュ&スノーボール

お一人お怪我でお休みです。
包丁怖い…みんな気をつけましょうね〜
どうぞお大事に…早く良くなりますように。

次の機会に追加でレッスンしやすいように〜
お菓子メニューを変更しました。


簡単で美味しくって…
お菓子は結構復習して作ってます
と嬉しい一言も聞けました。
お孫さんもいつも美味しいって
お土産も楽しみにしてくれてるとか…
きっとこのクッキーは友チョコ？友クッキー？に
大活躍だと思いますよ。
ぜひたくさん作って下さいね〜

ｆｌｏｗｅｒｓ＊ファミリー３～ダッチタイガーブレッド＆グラハムスコーン

今月は・・卒業式の日程が重なっていたりして～
金曜日クラスは変更が多かったのですが・・
ちょうど水曜日のご都合が悪くなったｆｌｏｗｅｒｓクラスと入れ替えでレッスン出来て
ラッキーでした。

もう奇跡
と勝手に感動～

年度末のお忙しい中、お休みもほんとに少なくて～
みなさん楽しみに通ってくださるのがとても嬉しいです


そんなflowers　クラスも・・
あっという間に、今月からパート３に突入です！

あと１年。
長いようできっとあっという間です。

おいしいパンもお菓子も沢山ご紹介していきたいなぁ～と思いますので、
どうぞよろしくお願い致します



クロテッドクリームといちごジャムを添えて・・
グラハムスコーンは、イギリスのアフタヌーンティみたいに。。
本格的に！

さくさくというよりは、ザクザクとした食感のスコーンは
ほんとに美味しかったですね

真夏はバターが溶けやすくて・・つくりにくいかもしれませんので～
暑くなる前に、ぜひおうちで復習してみてくださいね。

マスカルポーネとはちみつの組み合わせやクリームチーズを添えるのも
オススメですよ

おうちで気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです

ソレイユ＊ファミリー３～ダッチタイガーブレッド＆グラハムスコーン

ソレイユクラスの３名様。
Ｍさんは～終了後、講師さんになりたいです。って
テストに向けて準備を始めたところです。

まず、受けたいですの
気持ちをお聞きしたら～
テストの予約　笑

その次は～練習あるのみ！

実際のテスト講習は４月になってお子さんの予定が分かってから・・
空いてる日を見つけて
やりましょうね！

私も４月から・・新たな気持ちで～
いろいろ挑戦したいな～と思ってます。

デコ食パンの認定講座も３期生がスタートしますし・・
ピーターラビットも大好評をいただいております

ＪＨＢＳの入会待ちの方もいらっしゃるので～
体験レッスンも計画中。

そして、あたらしいことにもチャレンジしますよ

食べ物ばっかりだった・・プティボヌールに～
いよいよ別ジャンルのレッスンが登場予定です

私もこれから習いに行くので～そのあとで発表しますね！
とっても可愛いので・・お楽しみに～

あれ？なんか、ソレイユクラスのレッスンからだいぶ離れてきちゃいました


今回は、クロテッドクリームが手に入ったので・・
スコーンのテキストに紹介されているように～
クロテッドクリーム＆いちごジャムで
お召し上がりいただきました。

サクサクに出来上がって、とっても美味しかったです

わたし的には、マスカルポーネｏｒクリームチーズ　＆はちみつ
もお気に入りです
試してみてくださいね～

ソレイユ＊ファミリー３～クロワッサン＆スノーボールと補講のグラハムブレッド

今月のソレイユクラスは～
Ｍさんがお休み。
先月もお休みでしたので・・
その分は、先週一足先に振替レッスンをしておきました。

これで、来月からは足並み揃って～
一緒に卒業までひとつずつ

ゆっくりじっくり仕上げていきましょう～

今月はお二人になったのですが、
プティの講師　Ｋさんが～
復習とレッスンの予習のために来てくださいました。

川崎市の・・　梶が谷駅近くのご自宅で～
秋から　Ｈａｌｕｒｉパン教室　をスタートしている
新米講師さんです

とっても努力家で熱心な先生なので
きっと生徒さんたち毎回大喜びでレッスンに来てくださってるんじゃないかな～と
思います

上に、先生のインスタグラムをリンク入れておいたので～
よかったら見に行ってあげてくださいね




バターの折り込みもスイスイと・・
とても上手に出来上がりました。

Ｋ先生～またご一緒に・・いつでもどうぞ

ファミリー３の補講～マンツーマンでＭさんと。。

先月はお子様のインフルエンザでお休みされたＭさん。
今月もいらっしゃれないことが判明して・・
急遽お互いに空いている日を調整して～

マンツーマンで抜けちゃってるメニューを制覇しました

朝から午後まで～お疲れ様でした。
いっぱい作ったけど、お子さんたち食べてくれるから
きっとあっという間になくなっちゃったかな？

ママ、また今度もいっぱい作ってきて～って言われちゃいそうですね





寒い時期でないと作りにくい、クロワッサンも無事クリア

これで、みんなと足並み揃いましたので～
６月ご卒業までは
ひとつずつ・・。

で大丈夫そうですね

講師試験を受けるかどうしようか迷ってる～とのこと。

わたし的には、迷ってるならやったほうがいい
やらなくて後悔するなら、やって後悔したほうがいいから・・

経験したことは、絶対に無駄にならないし～ねっ

あら・・珍しく前向き発言だわっ
と・・過去の私と最近の私を知ってるお友達は
ちょっと驚くかもしれませんね～

パン教室も１０周年に向けて・・
私も進化していきますよ～～
ちょっとずつ・・ですけれど

でも、講師さんになるには、時間もお金もちょっぴり必要なのも
現実です。

ご家族でじっくり相談して～
これからの自分のやりたいこと。きちんと向き合ってみてくださいね
ママだって、自分がワクワクすること・・幸せだなぁ～と思うこと。
チャレンジしてもいいと思います！
美味しいパンが焼けるようになって、家族の笑顔ももっともっとみられるはず！
（我が家はお肉も付いてきましたが・・笑）

私はいつでも全力で応援してますよ～～

ソレイユ＊ファミリー３～クリームチョコロール＆パリの石畳

ソレイユクラスは・・
お一人お子様のインフルエンザによりお休みがありました。

流行ってるみたいですね～
受験生のみなさま・・をお持ちのご家庭も心配ですね。
体の弱い方も・・心配ですし～
元気な私も・・笑　罹りたくは無いです

みなさまどうぞお気をつけて～まずは、うがい手洗いですね。
人ごみに出られる時は、どうぞマスクも忘れずに～

というわけで、
ほんとはクロワッサンの予定でしたが・・
いつ追加になっても補講になってもできるメニューに変更させていただいて。。

「クリームチョコロール」とバレンタイン前に「パリの石畳（生チョコ）」

補講に、モンブランヴェール

残り少なくなってきましたので～毎回補講が入ってきます。
Ｓさん洗い物たくさんしてくださってありがとうございました

みんなで一緒に卒業できるように・・
ご予定の調整も、体調管理も。。
一緒にがんばりましょう～

ソレイユ＊ファミリー３～スコットランドバンズ＆マルグリット

今月のファミリーコースは・・
クリスマスメニュー

スコットランドバンズは、フィリングにフルーツた～～っぷり
スパイスも入れて好きな人にはたまらないパンですね
ちょっとした工夫で、全部美味しく食べられるこの製法。
いいでしょ～

マルグリットは、マジパンローマッセがたっぷり入ったケーキ。
シロップをうったら・・
ほんとは数日寝かせたほうが美味しいです
焼き菓子って、焼きたてもいいんだけど・・
素材の味がバラバラっていうか～
寝かせると全部が馴染んで一体化して
ほんとに美味しく変身するのよね

お花の形も可愛いし、カットしてハートっぽくしてもいいですね

今日は、クリスマスバージョンでリボンをつけて
お持ち帰りしてもらいました


コストコのリボン・・たっぷり使えてうれしいです

ソレイユ＊ファミリー３～チョコマロン＆くるみまんじゅう

今日は、私が発注忘れてしまったものがあり～
お渡しできずにごめんなさい。
クリスマスケーキに作ろうと思ってたから、
次回でも間に合うから大丈夫です。と
お優しい言葉をいただいて・・

なるべく早く注文して用意しておきますね
ほんとにごめんなさい


パート２のデニッシュで、折込経験済みでしたので・・
今日はお二人で一単位を一緒に作っていただきました


私とＳさん組


ＭさんとＫさん組

どちらも綺麗に・・出来上がり～

さて、今月のプティでお出ししている・・
水色の液体

あれはなんだろう～？？？と
興味を持たれた方も多いのではないでしょうか

「バタフライピー」という名前の　タイのお茶です。
ほんのり豆っぽい香りがするのですが～
ほとんどお味はしないので、クセがなくって飲みやすいんですよ！
着色料じゃなくって・・
自然のお花の色ですので、
アントシアニンがたっぷりと含まれていて～
アンチエイジングに効果があるんだそうです

ブルーベリーの４倍もの成分が含まれてるとか。
お茶なので、気軽に飲めますし・・
疲れ目にも効果絶大のようです！
ネットで検索すると、シャンプーのあと直接髪につけると・・白髪にもいいんだとか

はちみつレモンにして、お飲みいただくときには、
お茶の色が水色から変化します。

みなさんわぁ～と歓声が上がるひとときです。

これからレッスンにお越しくださる生徒さん
一緒に楽しみながら～綺麗になっちゃいましょうね

ソレイユ＊ファミリー３～グラハムブレッド＆モンブランヴェール

おひとりＳさんがお休みでしたので～
今日は２名様でのレッスンでした。

秋も深まってきて～
焼き菓子や甘いケーキを温かい飲み物と一緒に・・楽しみたい

抹茶味のモンブラン

緑のモンブランクリームは、クリスマスケーキにもいいかも～
いちご乗せても可愛いですよね。なんて
みんなで言いながら～
ぐるぐる絞りがんばりました！



試食は、グラハムサンド
ケーキ付き

お腹いっぱい～ランチとなりました。