教師研究科に行ってきました～エピ＆ココアデニッシュ

今日は、私のレッスン日です。

いつも通っているパン教室でも教師研究科がスタートしました

第一回は本校のフランスパンレッスンだったから～

やっと始まったなぁ。って感じです

しばらく新メニューのレッスンだったので、

今日は・・なんだか新しい受講表に記入するのは　気が引き締まる思いです

これから２３回。がんばります～

 

今日のレッスンは、今まで進行してる教師さんにあわせたメニューなので・・

エピとココアデニッシュ。

本校のフランスパンレッスンで習った分割・丸め・成型方法。いい復習になりましたっ

私たちの怪しい手つき？に、

先生には、みんな～もうちょっとおうちでも練習しないと。。と言われちゃったので～

もっともっと頑張らないといけませんね

冬は、プティでも折込みレッスンがあるし・・いいお手本になるように～

フランスパンもバターの折込みパンも、しっかり練習しなくちゃね

 

両方とも美味しかった～！

お楽しみは、オランジュババロワーズ

ヨーグルトのゼリーに甘夏缶がさっぱりと美味しい～

簡単に作れるから　これは、プティでもそのうち・・

 

前回写真取れなかった・・カシアウィルクスペシャル（ちょっぴり復習）

 

 

 

 

 　
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