講師研究科Ａ＊ブラックフォレスト＆ホワイトフィッシュ

先週末と今週初めは～講師研究科のレッスンでした。

まずは、先週のクラスから・・
ブラックフォレスト

バーリィマフィン

大麦粉を使って、かる～い食感に仕上げたマフィンです。
たくさんのナッツが香ばしさをひきたたせていて
とっても美味しくできました。

試食は、ハムとチーズのサンドイッチに



もう一つは、ホワイトフィッシュ

しらすを練りこんだパンは、カルシウムが自然にとれていいですね。
生臭さが残ると嫌なので～
このパンは、よく焼き！してみました。
ふわっふわさを求めるというよりは、ちょっと乾燥気味によく焼いて
スナックやおつまみのような感覚で食べていただくと
美味しさがよりアップする気がします。
（あくまでも・・私の好み～で焼いているので、
それを基にして～おうちではみなさんのお好みで
いろいろチャレンジしてみてね）

お醤油のおかげで・・色が真っ黒に見えますね
決して焦げてるほどではないですよ～

週明けのレッスンも同じメニューです。
２クラス同じにしているため・・新しい講師さんたちも
後半メニューをやることになってしまいます
秋～冬には、進級してしまうもうひとクラスですので・・
そしたら前半メニューに戻りますね
もう少し待ってね～