大好きな餃子

引越しの片付けをしていて、その餃子をお取り寄せしようと連絡先が出てきた。

住所は、石川県能美市大成町、で、名前は、餃子龍美（たつみ）という。

電話は調べたい方は調べてください。

ここの餃子は他に見たことがないくらい、オリジナルだ。

全部手作りで、皮は餅餅していて、でも口の中に入れるとふあっと溶けてしまうような不思議な舌触りだ。

中身のアンは、にらと白菜とあと何からしいのだが、企業秘密らしい。

14個入りで600円とお得感もあり、毎日4時開店、8時閉店だが途中餃子が無くなると閉店になる。

焼きながら、手作り皮にアンを入れていく作業をして、出来立てを作ってくれる。

店内は、カウンターのみで、20席くらいかなあ。
レトロな雰囲気で、3人くらいの方で営業されている。

実は、私はそこへ数十年通っている先代の頃からのフアンだ。

小学生の頃、体力を使うお手伝いをしたから、とか、成績がたまたま良かったから、とか、何かと喜ばしいことがあると、両親に車で連れて行ってもらってこの餃子を食べさせてもらった。

今は、２代目が継承し、昔と変わらない味を出してくださる。

そしてここのラーメンもしょうゆラーメンだけで、これもあっさり味で美味しいのだ。

メジャーリーグの松井秀樹の故郷の根上町駅から徒歩５分のところなので、石川県に行かれたら、ぜひ立ち寄ってほしい。

私も来月帰省した際に、食べに行くのがとても楽しみだ。

お取り寄せも出来ると聞いているので、お試しあれ。

あー食べたいなあ。

美味しい餃子に感謝。