香川 名物かまど③かまどパイ

香川　銘菓の旅

香川の銘菓店、名物かまどの看板は、何と言っても「かまど」ではありますが、YouTubeを見ていて、香川在住の方が、「かまどパイ」を絶賛している動画を見つけ、気になっていました。

高松駅のお土産売場をうろうろしていたら、かまどパイ🥧発見。

すでに、かまどを買ったし、他にもたくさんお菓子を買っているから、どうしようと迷いましたが、やっぱり地元の方のお勧めは気になる。

賞味期限が約1カ月あったので、購入することにしました。

期待通りならいいなあ。

裏にはザラメがたっぷり

浜松のうなぎパイよりは少し硬め、カリカリしている。ポロポロ崩れは少なめ。

甘くて美味しい😋

これはやみつきになりそうな味。

かまどとは全く違う味わいです。

銘菓店の実力ですね。地元の方も一押しする、美味しいお菓子でした。

琴平 紀の國屋本店②舟々せんべい

香川　銘菓の旅

こんぴらさん参りの帰りに、店先のお人形が気になってのぞいてみたお店

紀の國屋本店の可愛い舟に入ったお菓子を買ってみました。

可愛い舟の器に入っています。

焼印は職人さんが、丁寧に押しているらしい。
民謡、石段、石松、金毘羅丸のこんぴらを代表する四つの絵柄です。785はこんぴらさんの石段の数。このお店は52段目にあるので、入り口ですね。石松の柄の意味がよくわからない、森の石松が持っていた笠がイメージ？よくわかりません、勉強不足😅

和三盆、香川産小麦粉、地元の卵など、地元産にこだわったおせんべい。

一袋に2枚入りでした。

味は、程よい甘さ、硬さはパリっと割れて噛みやすい程よい硬さ。

噛みながら、和三盆の上品な甘さが口の中に広がって美味しかったです。

伝統あるお菓子、美味しくいただきました。

香川 観音寺まんじゅう②

香川　銘菓の旅

本店には行かれませんでしたが、香川の銘菓を購入してきました。高松で購入できたのはラッキー、なかなか手に入らない銘菓みたいです。

銘菓　観音寺(観音寺まんじゅう)

白栄堂

観音寺市観音寺町甲1125-7

銭形マークの焼印

スポンジ生地にしっとりした白あんがぎゅっと詰まっている。

上品な白あんがとても美味しい😋

スポンジもケーキのようで、上質な卵がたっぷり使われているのではと思うおいしさ。

まんじゅうと言っているが、和菓子なのか洋菓子なのか、絶妙なミックス具合が素晴らしいです👏

これは人気が出ますね。

お土産に人にあげたら喜ばれそうですが、自分用に欲しい。日持ちしないけど(開封後は要冷蔵)、あっというまに食べてしまいそうです。食べすぎ注意⚠️

見つけたら必ず買いたいお菓子です。

高松 三友堂②木守

高松　銘菓の旅

御菓印を手にすることができたお店

三友堂さんの看板お菓子をいただきました。

木守

三友堂

高松市片原町1-22

創業明治5年(1872年)、高松藩士であった武士仲間3人で和菓子製造を始めたことが屋号の由来だという老舗

名器の巴高台を模した渦巻柄の烙印

ほんのり甘い軽い食感の麩焼き煎餅に、干柿の羊羹が挟まれています。

三盆糖(和三盆)が使われています。軽い甘さは、和三盆独特の味わいですね。

和三盆、よく聞きますが、主に香川県や徳島県で作られているお砂糖らしい、知らなかった。上品な甘さが美味しいです。

木守とは、晩秋の柿の木の枝にただ一つ残された実のことだそうです。箱の中には、木守に関する千利休の故事や木守の説明がかかれたしおり🔖が入っていました。

上品なお菓子、お茶🍵と一緒に落ち着いた心でゆっくり味わいたい、素敵な一品でした。

香川 名物かまど②かまど/チョコかまど

香川　銘菓の旅

本店での購入は叶わなかったのですが、琴平店で購入してきた香川を代表する銘菓

名物　かまど

こちらは、中身の黄身餡にこだわりがある和菓子。厳選した白いんげん豆（手亡豆）と四国産卵の黄味をふんだんに使って炊き上げた上品な味の黄身餡。まわりの風味豊かな皮との相性も最高。黄身餡好きの私には、たまらないお菓子です。

塩釜をかたどったかまど形

真ん中の窪みが可愛らしい🥰

ポロっとした黄身餡が美味しい。

しっとり系ではなく、ポロっとして、皮から離れやすい餡です。思ったほど、口の中の水分を持っていかれる感じではない。

卵や蜂蜜が入ったまわりの生地も美味しい。

一口サイズなのが、美味しさを味わえるちょうどいいサイズで嬉しい😊

チョコかまど

ほんのりチョコ色の生地

かなり濃厚なチョコレートのあん😊

甘くて美味しい！

濃厚なチョコレートとまわりの生地のバランスが絶妙で美味しい！

黄身餡だけでなくチョコ餡もすごくおいしかったです👏