日記 干さない梅干し作り

沢山の梅を頂いたので、干さない梅干しとやらを作ってみました。

去年は作る気力体力がなかったし、梅も戴く事がなかったので嬉しいです。

まだ青みが残っている実が多いので、

強制完熟とやらをやってみましたが…

熱湯に漬け過ぎて、皮が破けた実が発生してしまいました。

画像はありませんが、皮が破けた梅で、酸っぱい梅ジャムを作りました。

皮が破けなければジャムを作ろうとはしなかったはずなので、失敗ってある意味誕生の源です。

塩に漬けるだけの干さない梅干し、めちゃ簡単でした。楽しみです。

畑の玉ねぎたちが、ようやく倒れて収穫が始まりました。

めちゃお腹が膨れた白っぽいカエルちゃんが、トウモロコシの葉の上で番をしてくれてました。

既にアワノメイガにやられているので、収穫量が不安です。

カエルちゃん！

頑張って害虫を食べてね！

日記 コレな〜んだ？！

戴き物のメロンと比較しても勝ってます！

私が作ったら所詮この大きさです。

聞いてたとおり、スも入ってません。

いや〜初めて見ましたね。

これほどまでにデカく成長したビーツ

！

水遣りが大切なのかな‥。

私、あまり、水遣りしないので。

おそるべし。

キャベツがようやく巻いて参りました。

ズッキーニも初収穫〜。


とうもろこしには、カエルちゃんが門番してくれてます。笑

日記 ドクダミチンキ

ドクダミの花をアルコール度数の高い酒に漬けます。

使ったお酒はこちら〜

なんと！

アルコール度数５０%です！

高いほうが抽出力高いのかな？

楽しみです。

日記 ガーリックブレイド 作ってみた

ニンニクを収穫したので。

短かっ！！

笑

日記 ヨモギオイル でけた！

ヨモギ効能に期待して、作ってみました。

洗って、乾燥させてみました。

生葉で大丈夫みたいだけど。

なんとなく。

乾燥させたら、嵩がめっちゃ減りました。






キャスターOILが沢山あったので、流用致しました。


直ぐに煮立ってしまうので、ヨモギフライにならぬよう、時折火から下ろします。

40分ほど火にかけて、出来上がりです。

次は、ドクダミチンキを作ります。