いきなり思い立って、、、
作ってみました。自家製シーチキン。
かんたーん。おいしーい。
検索したら、オイルでコンフィにするレシピ、スープで煮るレシピ、スープで煮たあと、オイルで蓋をして保存するレシピ、と大まかに分けて3タイプでしたが、今回はコンフィ的な感じで。
にんにく、塩、ハーブ、オイルで極弱火で15分程、煮るだけ。かんたーん。
大振りに崩して保存。
ナス、トマト、ツナと、ベランダのバジルでパスタにしてみたけど、食べ応えあり。
明日は、ズッキーニの塩もみとあえて、ツナサンドのお弁当にするつもり。たのしみー。
